Les conseils de votre maître-boucher
- jambon de porcelet en croûte: 95 min. à 180° (chaleur tournante/Umluft)
- épaule de porcelet en croûte: 60 min. à 180° (chaleur tournante/Umluft)
- filet de boeuf en croûte (10-12 pers.): 35 min. à 180° (chaleur tournante/Umluft)
- jambon blanc en croûte (8-10 pers.): 40 min. à 180° (chaleur tournante/Umluft)
- jambon paysan en croûte (8-10 pers.): 40 min. à 180° (chaleur tournante/Umluft)
- rôti Prince Orloff veau/dinde/porc (barquette 5 pers.): 45 min. à 150° (chaleur haut et bas/ Ober- und Unterhitze)
- rôti Prince Orloff veau/dinde/porc (barquette 8-10 pers.): 50 min. à 150° (chaleur haut et bas/ Ober- und Unterhitze)
- quiche lorraine petite ou grande: 20 min à 180° (chaleur haut et bas/ Ober- und Unterhitze)
Choix des viandes de boeuf
- Châteaubriand classique: filet de boeuf
- Châteaubriand économique: filet de rumsteak
- roastbeef: contrefilet ou faux filet
- steak supérieur: filet ou contrefilet
- steak haute qualité: rumsteak, filet de quasi, noix ronde
- steak de qualité courante: tranche de quasi, noix plate
- rôti bourguignon (mariné ou braisé): filet d'Anvers, chapeau de curé, longe, gîte (Tafelspitz)
- pot-au-feu: plat de côtes, gîte (Bug)
Emballage sous vide, garantie fraîcheur
Frais de chez Frais
Du fait maison sinon rien !
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